고소한 튀김빵（요우티아오）

두유와 튀김빵（요우티아오）는 많은 사람들이 좋아하는 아침 식사 중 하나가 아닐까 싶습니다… 하하😄. 저도 이런 방식으로 먹는 것을 정말 좋아합니다… 갓 튀긴 뜨거운 요우티아오를 한 입 깨물고, 뜨거운 두유에 적셔 한 입 먹으면 안에서 즙이 밴 듯한 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 첫 식감은 요우티아오의 바삭함, 그리고 이어진 두유의 달콤한 풍미가 입안 가득 퍼지면서 이 농후함에 손이 멈추지 않게 됩니다… 요우티아오의 건강에 대한 염려가 자주 언급되곤 하지만, 인생에는 다양한 맛이 있어야 재미있는 법입니다! 가끔 먹는 정도라면 문제없습니다. 또한, 시판 음식에 대해서는 역시 식재료 안전에 대한 걱정이 따릅니다. 지금까지 들었던 알루미늄이나 세제를 넣었다는 요우티아오의 소문이라던가 반복적으로 사용했을 것으로 보이는 검은 튀김기름을 보면, 신뢰가 가지 않는 기분이 들기도 합니다. 사실 요우티아오를 만드는 재료는 매우 흔하고, 집에서도 그렇게 어렵지 않습니다. 가끔 먹기 때문에 직접 만들어볼 가치가 있는 것이죠. 집에서 만든 요우티아오는 바삭한 식감뿐만 아니라 위생적인 면에서도 안심할 수 있으며, 뜨거운 우유나 향긋한 두유와 함께 하면 칼로리 걱정은 신경 쓸 수 없게 됩니다… 하하😀. 인터넷에는 요우티아오의 레시피와 만드는 방법이 많이 있지만, 여러 버전을 시도해 본 결과 솔직히 이스트를 사용하는 방법은 기억에 남는 요우티아오의 맛과 상당히 달랐습니다. 그것은 단지 형태만 바꾼 튀김빵처럼 느껴졌습니다. 그래서 가끔 먹는 요우티아오에는 알루미늄 없는 베이킹파우더를 사용하는 방법을 선택했습니다. 이것이 안전하고 맛있기 때문이죠! 최근, 유행에 따라 요우티아오를 만들었을 때 많은 친구들이 레시피와 만드는 방법을 알려달라고 요청했습니다. 평소에는 만드는 빈도가 적어서 레시피를 정리할 생각이 없었지만, 요즘은 집에 있는 시간이 많아 기록해보았습니다.