호두 크로칸테（실패 없음）（개정판）
바삭바삭한 식감에 달콤함과 짠맛의 완벽한 조화를 느낄 수 있습니다. 놀랄 만큼 맛있으니 꼭 시도해 보세요! 두 번째는 검은깨가 없어서 흰깨를 사용했습니다. 밀가루의 양은 변경하지 않는 것이 좋습니다. 너무 많으면 바삭함이 줄어들지만, 반대로 더 크리스피한 식감으로 또 다른 맛을 경험할 수 있습니다. 결론적으로, 실패가 없습니다😋
재료
호두50그램
식용유105그램
액상 계란25그램
설탕45그램
저글루텐 밀가루200그램
베이킹파우더4그램
탄산수소나트륨1.5그램
소금한 꼬집, 최대 1그램（전자 저울에 따라 정확도가 다를 수 있습니다）
단계
1
오븐을 150°C로 예열하고 호두를 10분 동안 굽습니다.
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2
약간 식힌 후 잘게 다져 따로 둡니다.
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3
미리 재료를 계량합니다（전체 계란을 사용합니다）.
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4
식용유, 액상 계란, 설탕을 고르게 될 때까지 섞습니다（전동 믹서기로 30초 동안 섞으면 더 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 너무 많이 섞지 마세요. 손으로 섞어도 가능합니다）.
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5
저글루텐 밀가루, 베이킹파우더, 탄산수소나트륨, 소금을 섞은 후 체에 걸러 섞습니다.
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6
다진 호두를 추가합니다.
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7
반죽이 모일 때까지 섞으면서 랩으로 덮고 20분 동안 휴지시킵니다. 반죽이 잘 섞이면 괜찮습니다. 과도하게 섞는 것은 피하세요.
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8
반죽을 원하는 크기로 둥글리거나 평평하게 만들어 계란 노른자를 바르고 검은깨를 뿌립니다.
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9
오븐을 170°C로 예열（5분 동안）하고 가운데 선반에서 상하열을 포함해 170°C로 15분 굽습니다.
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요리 팁
1. 모든 재료를 섞는 것만으로 충분합니다, 반죽을 주무르지 마십시오.
2. 마지막 2분 동안 주의 깊게 관찰하십시오. 각 오븐은 다른 굽기 색을 만들어냅니다.