치킨 카레와 라이스
카레라이스를 만드는 것은 정말 쉽습니다. 간단히 말하면, 자르고, 볶고, 약한 불에서 끓이는 3단계로 이루어져 있습니다. 서양 요리가 익숙하지 않은 시어머니도 좋아하십니다. 하지만, 엄마들은 카레 페이스트를 선택할 때 주의해야 합니다. 아기에게 적합한 매운맛이 없는 타입을 선택하세요.
재료
사과40g
감자60g
닭 가슴살100g
양파30g
당근50g
단계
1
닭 가슴살을 작게 자르고, 파와 생강을 넣은 물에 10분간 담가 냄새를 제거합니다.
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2
양파를 얇게 썰고, 감자와 사과를 작게 자르고, 당근은 크게 썹니다.
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3
프라이팬을 강불로 가열하고, 약간의 기름을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다.
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4
그 후 닭 가슴살을 넣고 섞어주며 표면이 하얗게 될 때까지 볶습니다.
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5
그다음 당근, 감자, 사과를 넣고 2분간 볶습니다.
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6
마지막으로 500ml의 물과 카레 페이스트를 넣고 팬에 뚜껑을 덮습니다.
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7
약한 불에서 30분간 끓입니다.
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8
접시에 밥을 담습니다.
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9
끓인 카레를 밥 주변에 담습니다.
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10
당근, 김, 그리고 옥수수로 장식하여 닭의 모양을 만듭니다.
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11
맛있는 치킨 카레라이스가 완성되었습니다!
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요리 팁
● 엄마들은 카레 가루를 카레 페이스트 대신 사용해도 됩니다.
● 매운맛이 적은 마일드한 카레 페이스트를 선택하도록 하세요.
● 닭고기 대신 돼지고기나 소고기를 사용할 수 있습니다. 부드러운 식감을 위해 삶아 두는 것을 추천합니다.
● 양파는 냄새를 제거하고 풍미를 더해주지만, 너무 많이 사용하면 아기들의 속에 가스를 일으킬 수 있으니 적당량만 사용하세요.
● 밥의 양은 기재되지 않았습니다. 아이의 식욕에 맞게 양을 조절하세요.