계란과 건새우를 넣은 애호박 볶음

재료를 준비합니다.

애호박을 5-6mm의 두께로 썰어 따로 둡니다.

계란에 약간의 소금을 넣어 풀어줍니다. 중불로 웍을 가열하고 적당량의 식물성 기름을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 계란을 넣고 단단해질 때까지 볶아준 후 따로 둡니다.

같은 웍에 적당량의 기름을 넣고 중강불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 애호박을 넣고 부드럽게 될 때까지 볶아줍니다.

굴소스와 건새우를 넣어 잘 섞은 후 풀어 놓았던 계란과 소금을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞은 뒤 완성되면 접시에 담아냅니다.