초간단｜메추리알과 돼지고기 조림｜부드럽고 쫀득한 식감을 완성하는 비법
내일은 발렌타인데이｜메추리알은 운명의 짝, 돼지고기 조림을 필사적으로 찾고 있습니다…그들은 자정 직전에 만납니다.
재료
메추리알500g
돼지고기1그릇
파4대
생강6슬라이스
진간장큰술 5개
연간장큰술 4개
황설탕2개
팔각4개
화자오 물1그릇
계피 스틱1개
단계
1
화자오 물, 계피 스틱, 팔각을 약한 불로 가열하여 향을 낸 후 꺼내고 프라이팬에 약간의 기름만 남겨둡니다.
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2
파와 생강을 센 불에서 볶습니다.
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3
돼지고기를 볶은 후, 소흥주, 진간장, 연간장을 넣고 센 불에서 끓인 후 중간 불로 줄여 끓입니다.
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4
메추리알을 넣고 약한 불에서 약 30분간 끓입니다.
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5
황설탕을 넣고 센 불에서 농도를 맞추며 조심스럽게 저어주어 설탕이 타지 않도록 합니다.
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6
접시에 담아 완성합니다. 메추리알은 드디어 운명의 짝, 돼지고기 조림을 만났습니다.
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요리 팁
발렌타인데이에는 특별한 요리를 만들어 보세요. 가정의 맛은 가장 간단하면서도 따뜻한 사랑을 담고 있습니다.