망고와 신선한 새우 샐러드
이 요리는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리이지만, 완성된 요리는 매우 인상적이고 접대용으로도 최적입니다. 손님이 오셨을 때 이 요리를 만든다면 틀림없이 큰 호응을 얻을 수 있을 것입니다.
재료
신선한 새우적당량
망고적당량
생강 슬라이스적당량
파적당량
요리술적당량
소금적당량
샐러드 드레싱적당량
단계
1
새우 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 등에 살짝 칼집을 내고 물로 씻은 뒤 물기를 뺍니다.
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2
냄비에 물을 끓이고 생강 슬라이스, 파, 요리술, 소금을 넣고 약불에서 조금 끓입니다.
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3
손질한 새우를 넣고 물이 끓어 새우 색깔이 변하면 즉시 불을 끕니다. (새우를 너무 오래 끓이지 않아 부드러움을 유지하세요.)
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4
새우의 물기를 빼고 식혀 둡니다.
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5
새우를 샐러드 드레싱과 섞어줍니다.
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6
새우가 고르게 섞이도록 잘 섞어줍니다.
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7
새우를 접시에 담고 망고를 깍둑썰기하여 장식합니다.
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