생강과 파를 곁들인 게 볶음

게를 세척하고 심장, 폐, 아가미 등 불순물을 제거한 뒤 잘라주세요.

후추와 소흥주로 밑간을 하고 마른 옥수수 전분을 고르게 묻힙니다.

파를 썰고 생강은 얇게 썰어 준비합니다.

팬을 달궈 70% 정도 온도로 예열된 후 기름을 두르고 게를 넣습니다.

게가 양면 모두 노릇노릇해질 때까지 튀긴 뒤 꺼냅니다.

팬에 소량의 기름을 남기고 파와 생강을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.

게를 다시 넣고 혼합한 뒤 소금, 설탕, 소흥주로 간을 하고 옥수수 전분물로 약간 농도를 맞춥니다.

마지막으로 파를 뿌려 담아냅니다.