생강빵맨과 크리스마스 트리
생강빵맨이 정말 귀여워요! 선명한 색상의 맛있는 아이싱으로 장식하고 크리스마스 트리를 조합하면 즉시 축제 분위기를 연출할 수 있습니다. 이 생강빵은 그 자체로도 맛있으며 생강과 시나몬의 은은한 향이 따뜻하고 아늑한 느낌을 줍니다. (저는 태고 생강 암석 설탕을 사용했어요. 일반 갈색 설탕을 사용할 경우, 생강 가루를 3g으로 늘리면 생강 향이 더욱 풍부해집니다(≧▽≦)).
재료
단계
재료 준비
중탕으로 버터를 녹인다
꿀을 추가한다
전란 액을 추가한다
액체 재료를 잘 섞는다
박력분과 베이킹 파우더를 체에 친다
생강가루, 시나몬가루, 마지막으로 갈색 설탕을 추가하고 뭉침을 없앤다
모든 재료를 고무 주걱으로 균일하게 섞는다
손으로 반죽이 부드러워질 때까지 치대고 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 식힌다
반죽을 펴고 크기별로 5가지 별 모양 틀로 각각 2개씩 찍어낸다
남은 반죽으로 생강빵맨 또는 크리스마스트리 모양으로 찍어낸다
칼을 사용하여 반죽을 조심스럽게 들어올린다
반죽을 오븐 팬에 놓는다
170°C로 예열한 오븐 중간에서 18분 동안 굽는다 (쿠키가 연한 황금색으로 변할 때까지)
구운 쿠키를 식힘망에서 식힌다
로얄 아이싱을 준비한다
흰자를 거품 내면서 분당을 3회에 걸쳐 추가한다
아이싱이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 (약 5~6분 동안) 거품 낸다
흰색 아이싱은 짤주머니에 넣고 나머지는 두 개의 그릇에 나눠 원하는 식용 색소를 추가한다
색을 추가한 아이싱도 각각 짤주머니에 넣는다
짤주머니를 닫고 끝 부분을 조금 잘라 다양한 장식 컬러를 준비한다
쿠키를 원하는 대로 장식한다! 아이싱이 완전히 마를 때까지 쿠키를 이동시키지 않습니다. 일반적으로 식은 오븐 안에서 밤새 식힘망 위에 말립니다.
크기가 다른 별들을 순서대로 쌓아 크리스마스 트리를 조립한다
큰 별에서 작은 별로 쌓아 올라간다
모든 별을 쌓아 올리면 크리스마스 트리가 완성됩니다! 장식한 생강빵맨을 곁들여 즐거운 생강빵 작품을 즐기세요.