집에서 만든 돼지고기 각니와 글루텐 곁들임

재료를 준비합니다. 오늘은 집에 생강이 없습니다.

돼지고기 삼겹살을 데칩니다.

설탕을 캐러멜화시킵니다.

황금빛이 될 때까지 볶습니다.

돼지고기 삼겹살을 넣고 요리술과 함께 볶습니다. 이때 기름이 튀어서 화상을 입을 수 있으니 주의하세요.

돼지고기를 볶아 기름을 빼고, 그 후 양념을 추가합니다.

약간 황금빛이 될 때까지 볶은 후, 연간장과 진간장을 추가합니다.

고기가 잠길 정도로 물을 추가합니다.

이어 소량의 얼음설탕과 굴소스를 추가합니다. 이 단계에서는 소금을 넣지 않도록 주의하세요. 연간장, 진간장, 굴소스에는 이미 소금기가 있으니 나중에 맛을 조정하세요.

남은 재료를 추가합니다. 오늘은 생강이 없는 것이 아쉽습니다.

약불로 30분 동안 끓인 뒤, 글루텐을 추가합니다. 이 단계에서 맛을 보고 양념을 조정하세요. 글루텐이나 건조 두부와 같이 조리 시간이 길어도 맛을 흡수하는 재료를 추가하는 것을 좋아합니다.

약불로 40분 더 끓입니다. 마무리로 치킨육수 파우더를 추가할지 여부는 취향에 따라 결정하세요. 이렇게 하면 맛있는 집에서 만든 돼지고기 각니와 글루텐 곁들임이 완성됩니다! 아이들은 이 소스로 밥을 두 그릇이나 먹습니다.