돼지고기 수육 (홈메이드 돼지고기 수육, 압력솥 버전, 초간단)

돼지고기를 작게 썰고 찬물에 넣어 데쳐줍니다. 물이 끓기 시작하면 바로 고기를 꺼내어 찌꺼기가 표면에 붙지 않도록 합니다.

냄비에 약간의 물을 넣고 백설탕이나 각설탕을 추가합니다. 설탕이 캐러멜 색으로 변하면 돼지고기를 넣고 섞어줍니다.

계속 볶아줍니다. 고기의 지방이 나오도록 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.

다진 대파, 생강, 팔각을 넣어 계속 볶아줍니다. 그리고 간장과 요리술을 넣어줍니다. 고기의 지방 부위가 단단해질 때까지 익힌 후 뜨거운 물(압력솥의 경우 더 적은 물)을 추가합니다.

전기 압력솥에 모두 넣어줍니다. 물의 양은 사진과 같이 맞춰주세요. '찜 기능'으로 설정하면 끝입니다! 완성되면 아이들이 아주 좋아할 거예요 🤗🤗🤗. 모든 재료를 넣은 후에는 다른 요리를 준비하면서 자동으로 익힐 수 있어요~