[핫도그빵] 상상할 수 없었던 만두의 새로운 먹는 방법!

밀가루, 건조 효모, 베이킹파우더, 설탕, 물을 섞어 부드러운 반죽을 만들고 20등분 합니다;

나눈 반죽을 길게 늘려 잘린 면을 위로 향하게 한 뒤 랩을 덮고 5분간 휴지시킵니다;

휴지시킨 반죽을 더욱 길게 늘여 소시지 길이의 약 4배로 만듭니다;

바삭바삭한 소시지를 사용합니다. 소시지에 반죽을 균등하게 감싸며 너무 꽉 조이지 않게 하고, 반죽이 소시지에 가볍게 붙을 정도로 감쌉니다(끈적한 찹쌀떡처럼 너무 꽉 조이지 않습니다).

준비된 롤 3개를 찜기에 넣고 발효시킵니다. 실온 30°C에서 15분 방치합니다. 20°C에서는 30~40분, 10°C에서는 약 1시간 정도 필요합니다. 오븐이 있다면 40°C로 예열한 후 15분 발효시킵니다;

발효시킨 롤을 찌고, 물이 끓으면 8~10분 정도 찝니다. 찐 후 뜨거울 때 다진 파슬리를 뿌립니다. 파슬리가 없을 경우 잘게 썬 파로 대체할 수 있습니다. 찐 롤은 냉동 가능하며, 다시 데울 때는 8분 찐 후 가볍게 구워 드십시오;

바닥에 물을 약간 묻혀 흰참깨를 묻히고, 바닥이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 마요네즈나 케첩을 곁들여 두유와 함께 건강하고 영양가 높은 요리로 즐기세요.