"생명의 부름" 황레이 스타일 삼겹살
제 친구 중 한 명은 "생명의 부름"이라는 프로그램을 정말 좋아합니다. 그녀 집에서 프로그램에 나온 다양한 요리를 맛본 이후로, 저는 이 프로그램에 대한 애정이 크게 커졌습니다. 그리고 몰래 이 삼겹살 요리법을 배웠습니다.
재료
삼겹살500g
사오싱주500g
생강2쪽
진한 간장적당량
연한 간장적당량
황설탕적당량
소금적당량
단계
1
삼겹살을 한 입 크기로 자릅니다.
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2
약한 불에서 모든 면에 갈색이 될 때까지 굽습니다. 조리 중에 기름을 추가할 필요가 없습니다.
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3
냄비에 사오싱주 한 병을 붓고 끓입니다.
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4
술이 끓으면 삼겹살, 연한 간장과 진한 간장을 적당량, 생강 슬라이스를 넣고 약한 불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓입니다.
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5
황설탕과 소금을 적당량 넣고 10분 더 약한 불로 끓입니다.
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6
강한 불로 올려 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
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7
접시에 담습니다. 삼겹살은 반짝이고 입에서 살살 녹으며 전혀 느끼하지 않습니다 - 정말 맛있어요!
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