전복이 든 운수대통 돼지고기 조림

모든 재료를 준비하고 신선한 생전복을 사용하는 것을 확인하세요.

먼저 재료를 준비합니다. 오늘은 아주 간단합니다. 대파를 자르고 생강을 슬라이스합니다. 그런 다음 대파 3개와 생강 3조각을 요리용 술과 섞어 돼지고기 배 부분을 절여줍니다. 이렇게 하면 잡내를 제거할 수 있습니다.

돼지고기 배 부분을 찬물에 끓여줍니다. 물을 끓여 불순물을 모두 제거합니다.

삶은 돼지고기 배 부분을 꺼내 깨끗한 물로 씻어내고 물기를 충분히 제거합니다.

프라이팬에 적은 양의 기름을 달굽니다. 기름이 뜨거워지면 중불로 낮추고 대파, 생강, 마늘, 향신료를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.

물기를 제거한 돼지고기 배를 넣고 중불로 겉이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

불을 낮추고 Knorr 계화 조림 소스 팩을 넣어줍니다~

계화 소스 팩에는 소스 팩과 건조 계화 팩 두 가지가 포함되어 있습니다. 먼저 프라이팬에 소스 팩을 전부 넣습니다.

약한 불로 잘 섞어 소스가 충분히 섞이게 해줍니다.

그다음 모든 재료가 덮일 정도로 뜨거운 물을 추가합니다. 중불로 끓여줍니다.

물이 끓으면 뚜껑을 덮고 중불로 약 45분간 조림합니다. 돼지고기가 부드러워질 때까지 익혀주세요.

조림이 끝나면 준비된 전복(장식용 칼집을 낸 것)을 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 추가로 10분간 조림합니다.

마지막으로 뚜껑을 열고 센불에서 소스를 졸여 농도를 높입니다. 그릇에 담고 제공된 건조 계화를 뿌리면 완성입니다! 맛있게 드세요!