마파두부 전골 베이스

재료를 준비합니다. 좋아하는 두부(목면, 비단, 스폰지, 실크)를 선택하고 깍둑썰기합니다. 전골 스프 분말을 조금 사용하고 부추와 마늘을 반 줄기 정도 다집니다.

두부를 찬물에 삶습니다. 끓으면 두부를 꺼내 놓습니다. 이렇게 하면 콩 향이 제거됩니다. 두부에 간을 하기 위해 소금을 조금 넣습니다.

프라이팬을 달구고 기름을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 약한 불로 줄이고 전골 스프 분말을 볶으며 타지 않도록 계속 저어줍니다.

스프 분말이 녹으면 작은 컵으로 약 반 정도의 물을 넣습니다.

다음으로 데친 두부를 넣고 강한 불로 끓인 후 약한 불로 줄입니다.

뚜껑을 닫고 약한 불로 잠시 끓여 맛을 내줍니다.

만약 걸쭉한 맛을 원한다면 작은 술 1개의 감자 전분과 물을 섞어 전분 물을 만듭니다.

전분이 완전히 녹으면 준비 완료입니다.

프라이팬에 전분 물을 붓고 강한 불로 빠르게 볶습니다. 그 후 다진 부추와 마늘을 넣고 스프가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

완성입니다!

둥~ 둥~ 둥~