말차와 블루베리 빵
팥이 없나요? 그렇다면 말차와 블루베리 빵을 만들어 보세요~ 말차의 은은한 쌉쌀함과 블루베리의 새콤달콤함이 절묘하게 조화를 이루며, 신선하고 쌉쌀한 맛을 즐길 수 있습니다. 아침 식사로: 말차와 블루베리 빵 두 조각과 우유 한 잔—완벽한 조합입니다! 오후 간식으로: 차와 함께 말차와 블루베리 빵 두 조각을 준비하여 여유로운 시간을 즐겨 보세요.
재료
단계
모든 재료(버터와 블루베리 제외)를 믹서기나 제빵기에 다음 순서로 넣습니다: 액체, 효모, 가루류. 1차 발효 단계가 될 때까지 반죽한 후, 버터를 넣어 반죽이 완전히 될 때까지 계속 섞습니다.
빵을 만들 때 반죽은 완벽한 탄력이 나올 때까지 반죽해야 합니다. '창문 테스트'를 통과하면 빵이 형태를 유지하면서 부드럽고 탄력 있는 상태가 됩니다.
반죽을 둥글게 만들어 용기에 넣습니다(쉽게 꺼낼 수 있도록 얇게 기름을 바릅니다). 용기에 랩을 씌우고 따뜻한 장소에서 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
발효가 완료되었는지 확인하려면 손가락으로 반죽을 눌러 보세요. 눌린 자국이 돌아오지 않으면 발효가 완료된 것입니다. (저는 약 1시간 정도 베란다에서 진행했습니다).
반죽의 가스를 제거한 뒤, 3등분으로 나누어 둥글게 말아 10~15분 동안 휴지시킵니다.
각 반죽을 직사각형으로 펴고, 블루베리를 위에 고르게 뿌려 살짝 눌러준 뒤 끝부터 말아 올립니다.
빵 틀에 덮개를 덮고, 오븐 하단 선반에 넣어 175°C에서 위/아래로 30분 동안 굽습니다. 틀에서 꺼낸 즉시 뒤집어서 식힙니다.
완전히 식은 뒤 잘라주세요~