아몬드 슬라이스를 사용한 밀크빵

1. 강력분, 우유, 설탕, 계란, 스킴밀크, 소금, 드라이 이스트를 볼에 넣고, 반죽이 뭉칠 때까지 섞어줍니다.

2. 버터를 더해 얇은 막이 생길 때까지 더 반죽합니다.

3. 반죽을 따뜻한 곳에서 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

4. 반죽을 약 60g씩 8등분하여 10분간 휴지시킵니다.

5. 반죽을 길쭉하게 소고기 혀 모양으로 펼쳐줍니다.

6. 끝에서부터 천천히 말아가며, 끝부분을 단단히 닫고, 팬 크기에 맞춰 길게 모양을 다듬습니다.

7. 반죽을 팬에 나란히 놓고 일정한 간격을 유지합니다.

8. 따뜻한 곳에서 다시 두 배로 발효시키고, 표면에 풀어놓은 노른자를 바른 뒤 아몬드 슬라이스를 뿌려줍니다. 170°C에서 약 20분간 노릇하게 구워줍니다.