Estilo サム즈클럽 | 멀티그레인 퐁드케이조
멀티그레인 퐁드케이조는 サム즈클럽에서 큰 인기를 끌고 있는 제품입니다🔥。 다양한 멀티그레인 씨앗을 가득 담고， 진하고 크리미한 치즈🧀를 결합하여 섬세하면서도 복잡한 맛을 제공합니다~。 집에서 빵 굽기를 좋아하는 분들에게 꼭 추천드리고 싶은 레시피입니다☑️。 영양이 풍부하고 만족감을 주는 아침 식사로 최적입니다. 정말 최고예요！🥰
재료
단계
반죽 재료를 모두 믹서 볼에 넣고, 버터는 나중에 추가합니다.
글루텐이 형성될 때까지 반죽을 잘 치대고, 부드럽게 녹인 버터를 추가한 후 계속 치댑니다.
얇게 늘려봤을 때 투명하고 탄력 있는 막이 형성될 때까지 치대기를 계속합니다.
반죽을 둥글게 말아 랩으로 덮어 1차 발효를 진행합니다.
반죽이 2배로 부풀 때까지 발효시킵니다. 손가락으로 눌러봤을 때 자국이 돌아오지 않으면 발효 완료☑️。
반죽을 6등분하고 각각 약 75g으로 만듭니다. 둥글게 성형한 후 15분간 휴지시킵니다 (랩을 덮어 마르지 않게 합니다).
필링 준비: 🧀 크림치즈와 설탕을 부드럽게 섞습니다.
준비된 크림치즈 필링을 짤주머니에 넣습니다☑️。
토핑용 멀티그레인 씨를 섞습니다☑️。
휴지시킨 반죽을 각각 18x9cm 크기의 직사각형으로 펴줍니다.
크림치즈 필링을 짤주머니를 사용해 한 줄로 짭니다.
반죽을 위에서 아래로 말아줍니다.
표면에 물을 뿌려 혼합된 멀티그레인 씨를 고르게 묻힙니다.
성형된 반죽을 오븐 트레이에 골고루 배열하고 마지막 발효를 진행합니다.
반죽이 1.5배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
180℃로 예열한 오븐에서 약 15분 동안 구워 겉이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다☑️。
갓 구운 멀티그레인 퐁드케이조 완성입니다~！
밀의 향기와 씨의 고소함, 그리고 진한 치즈🧀가 절묘하게 어우러져 부드러운 식감과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
건강하고 만족스러운 아침 식사에 딱 어울리는 요리죠. 정말 맛있어요！😍