발효 홍두부 소스를 사용한 돼지고기 삼겹살 조림
돼지고기 삼겹살 조림은 언제나 식탁의 인기 요리죠! 오늘은 발효 홍두부 소스를 사용해 삼겹살을 조려볼까요? 간단히 만들 수 있고, 진하지만 느끼하지 않으며 입안에서 녹아내리는 맛을 느낄 수 있어요🤤 발효 홍두부의 독특한 향을 즐길 수 있습니다. 밥과 찰떡궁합! 큰술 1 = 15ml 작은술 1 = 5ml
재료
돼지고기 삼겹살700g
요리주, 대파, 생강(데칠 때 사용)적당량
대파(묶어 놓은 것)1개
생강 슬라이스3장
다진 마늘1쪽
계피 스틱1개
월계수잎1~2장
팔각1개
화자오약간
육수 또는 물500ml
기름큰술 2
소스：적당량
발효 홍두부 소스120ml
진간장큰술 1
요리주큰술 2
설탕큰술 1
연간장작은술 1
발효 홍미 가루(옵션)작은술 1/4
발효 홍두부(옵션)작은 조각 하나
단계
1
선명한 붉은 색이 식욕을 자극합니다! 발효 홍두부 향이 솔솔 납니다🥰
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2
돼지고기 삼겹살을 약한 불에서 1시간 동안 끓이면 부드럽고 입안에서 녹는 질감으로 완성됩니다.
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3
모든 준비가 완료되었다면 조리를 시작하세요!
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4
돼지고기 삼겹살을 깨끗이 씻고, 조각으로 자릅니다. 찬물에 넣고 생강 슬라이스, 대파, 약간의 요리주를 넣어 데쳐줍니다.
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5
물이 끓으면 불을 꺼주세요.
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6
끓는 물로 꼼꼼히 헹궈주세요.
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7
소스와 향신료를 준비합니다.
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8
냄비에 기름 큰술 2를 넣고 돼지고기 삼겹살을 볶아 약간의 기름을 빼줍니다.
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9
생강, 마늘, 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다.
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10
소스를 추가합니다.
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11
균일하게 섞일 수 있도록 잘 섞어주세요!
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12
육수 또는 물과 묶어 놓은 대파를 넣습니다. 중불로 끓인 뒤, 약불에서 50분에서 1시간 정도 끓입니다. 마지막에는 타지 않도록 주의하세요!
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13
1시간 후, 맛있는 한 접시가 완성됩니다!
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14
완성! 위에 대파를 뿌리세요. 보는 것과 향, 맛이 모두 즐거운 한 접시🤤🥰
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15
조려낸 소스를 밥 위에 얹어 먹으면 최고! 밥반찬으로 딱입니다😄👍
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요리 팁
천천히 조리하세요! 인내심을 가지고! 가끔 저어서 타지 않도록 주의하세요.