설날 요리 동백꽃이 알리는 봄의 계란찜

주요 재료를 준비합니다.

달걀을 풀고 1.5배의 미지근한 물을 넣어 잘 섞습니다. 소금은 미리 미지근한 물에 녹여둡니다.

달걀물을 체에 걸러 불순물이나 거품을 제거합니다.

랩으로 덮고 작은 구멍을 몇 개 뚫습니다. 찬물 냄비에 넣고 센 불로 약 10분간 찝니다.

계란찜을 찌는 동안 옥수수, 당근, 김을 각각 데칩니다.

완성된 계란찜 표면은 반짝입니다.

김으로 나무 줄기를 만들고 옥수수로 장식합니다. 당근을 작게 잘라 꽃 중심을 만듭니다.

적당량의 간장, 매기 간장, 참기름에 약간의 육수나 물을 넣어 섞습니다.

그릇 가장자리를 따라 조심스럽게 양념장을 부어줍니다.

매우 부드럽습니다. 매기 간장을 넣어 맛이 더 좋아졌습니다!