삶은 돼지고기와 메추리알 조림

돼지 삼겹살을 씻고 데친 뒤 꺼내 둡니다

메추리알을 미리 삶고 표면에 작은 칼집을 냅니다

냄비를 달구고 메추리알의 표면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다

파, 생강, 마늘을 준비합니다

냄비를 달구고 향이 날 때까지 볶습니다

돼지 삼겹살을 추가해 볶습니다

살짝 노릇해지면 요리 술을 추가합니다

연간장과 진간장을 추가합니다

고기가 완전히 잠길 만큼 물을 추가합니다

볶은 메추리알과 조미료를 추가합니다

끓기 시작하면 약불로 줄이고 설탕과 소금을 추가해 졸입니다

부드러운 돼지고기 조림이 완성되었습니다. 크게 한입 드세요!