[토마토 넣은 밥 요리]
최근 집에서 보내는 시간을 충실히 하기 위해 밥솥을 활용한 다양한 레시피를 개발했습니다. 이를 통해 대학교 졸업 후, 빌린 아파트에서 밥솥 하나만으로 요리하던 시절을 떠올리게 되었습니다. 밥솥을 이용한 일부 레시피는 재료를 미리 준비하거나 볶아야 하는 경우가 있어, 엄밀히 말하면 밥솥 전용 레시피라고 할 수는 없습니다. 하지만, 오늘 준비한 세 가지 요리는 진정한 '순수한' 밥솥 레시피입니다. 처음부터 끝까지 오직 밥솥 하나만 사용합니다. 토마토 넣은 밥을 드셔본 적 있으신가요? 만약 없다면, 오늘 이 레시피를 클릭한 건 정말 행운입니다. 평소 밥을 지을 때 약간의 손길만 더하면, 부드럽고 약간 신맛이 가미된 토마토 풍미가 더해져 건강하고 맛있게 완성됩니다. 밥솥으로 만든 닭날개와 함께 즐길 수도 있습니다. 이 닭날개는 풍미가 가득하며 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 또한 밥솥으로 만든 인기 있는 케이크도 놓칠 수 없습니다. 수많은 시도 끝에 푹신하고 가벼우며 거의 실패 없는 레시피를 완성했습니다. 주의: 이 가벼운 식감을 얻으려면 견고한 밥솥이 필요합니다. 소형 가정용 밥솥에서는 기대만큼의 결과를 얻기 어려울 수 있습니다. 밥, 메인 요리, 디저트가 어우러진 맛있고 영양가 높은 풀코스 식사 - 마치 꿈의 식사 같지 않습니까? 멋진 식사를 즐기세요! :)
재료
단계
토마토 표면에 십자 모양으로 칼집을 넣어둡니다.
양을 늘리고 싶다면 추가 재료를 준비하세요. 감자 1개의 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기로 자르고, 당근 절반의 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기 합니다. 햄 100g은 큐브 모양으로 자르고, 중국식 소시지 2개를 얇게 썰고, 완두콩 80g과 옥수수 80g을 준비하세요.
쌀 150g을 씻고, 쌀 위로 손가락 1마디 높이 정도 물을 채웁니다. 후추 작은술 2, 식용유 큰술 3, 간장 큰술 6, 소금 작은술 2를 섞습니다.
준비된 재료들(옥수수, 완두콩, 햄, 감자 깍둑썰기, 중국식 소시지 얇은 조각, 당근 깍둑썰기)을 쌀 위에 고르게 배치합니다. 가운데에 달걀을 넣을 공간을 비우고, 칼집을 낸 토마토를 가운데에 올려둡니다. 뚜껑을 닫고 취사 버튼을 누릅니다. 타이머가 15분 남았을 때 뚜껑을 열고, 중앙에 달걀을 깨 넣은 후 다시 뚜껑을 닫고 계속 취사합니다.
취사가 끝나면 토마토 껍질을 벗기고(칼집 덕분에 쉽게 벗겨집니다), 모든 재료를 잘 섞습니다. 마무리로 김 가루나 볶은 참깨를 뿌리면 특별한 느낌이 더해집니다.
토마토 넣은 밥이 완성되었습니다. 맛있어서 입맛을 돋우는 맛입니다!
깨끗하고 마른 용기에 달걀 7개를 나누어 담고, 노른자와 흰자를 각각 분리합니다. *용기에 기름이나 물기가 없어야 하고, 흰자에 노른자가 전혀 섞이지 않아야 합니다. 이것이 머랭 성공에 영향을 줍니다.
노른자에 설탕 30g을 넣고 색이 약간 밝아질 때까지 거품을 냅니다.
샐러드유 60g과 우유 75g을 넣고 잘 섞어줍니다.
박력분 120g을 체에 걸러 넣고, 반죽이 부드럽고 덩어리 없이 될 때까지 섞습니다.
흰자에 레몬즙 1/4개 분량을 넣고, 슈가파우더 100g을 3회에 나누어 넣으며 거품을 냅니다. 뿔이 서는 단단한 상태(휘퍼를 들어 올렸을 때 단단한 뿔이 서는 상태)까지 거품을 냅니다.
노른자 반죽에 머랭을 3번에 나누어 넣고 부드럽게 섞습니다. 너무 많이 섞거나, 강하게 섞으면 머랭의 거품이 꺼질 수 있으니 주의합니다.
밥솥을 10분간 예열하고, 내솥에 가볍게 기름을 발라준 후 반죽을 붓습니다. 반죽을 살짝 쳐서 공기를 빼고, 뚜껑을 닫아 증기 구멍에 적신 헝겊을 덮습니다.
취사 모드로 40분 가열합니다. 시간이 지나면 뚜껑을 열지 않고 보온 모드로 20분간 두었다가 꺼내어 거꾸로 뒤집어 틀에서 뺍니다.
밥솥 케이크가 완성되었습니다.