한 걸음에 만들 수 있는 블루베리 통밀 토스트 빵
저처럼 직장인이라 시간이 없고, 긴 발효 시간이나 복잡한 모양 내기를 원하지 않는 분들은 이 블루베리 통밀 토스트 빵을 시도해 보세요. 기대를 저버리지 않을 겁니다. 부드럽고 맛있으며, 손으로 뜯는 재미가 있습니다.
재료
강력분250g
통밀가루75g
설탕40g
효모4g
달걀50g
물160g
올리브오일30g
건조 블루베리35-45g
소금4g
단계
1
모든 재료를 계량합니다.
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2
물, 올리브오일, 달걀을 홈베이커리에 넣습니다.
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3
강력분과 통밀가루를 섞어 체에 내린 후 홈베이커리에 넣습니다.
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4
소금과 설탕을 대각선으로 뿌려 홈베이커리에 넣습니다.
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5
가루 중앙에 작은 구멍을 내고 효모를 넣습니다.
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6
프로그램 1을 선택하고 무게를 500g으로 조정한 후 굽기 색상을 연하게 설정합니다. '시작' 버튼을 누릅니다. (저는 Petrus PE9600 홈베이커리를 사용했습니다.)
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7
블루베리를 씻어서 잠시 물에 담가 둡니다.
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8
블루베리를 작게 다집니다.
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9
홈베이커리의 과일 디스펜서에 넣습니다. 제 홈베이커리는 자동 추가 기능이 있어서 수동 작업이 필요 없습니다. 자동 추가 기능이 없는 경우, 건조 과일을 손으로 반죽에 섞으세요.
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10
그냥 좋은 향기가 나는 빵이 구워지길 기다리기만 하면 됩니다! O(∩_∩)O 하하~
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11
블루베리가 듬뿍 들어가 빵의 향기가 절대적입니다. 이 빵은 매우 부드러워 손으로 뜯는 재미가 있습니다. ^_^
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요리 팁
이 레시피에서는 블루베리, 블랙커런트, 건포도, 건조 블루베리 또는 기타 건조 과일을 사용할 수 있습니다.