코코넛 밀크와 금목서 층 케이크

흑설탕 덩어리를 500g의 물에 녹이고, 50g의 금목서 설탕을 추가해 잘 섞은 뒤 식힌 후 사용합니다.

코코넛 밀크 200g과 우유 240g을 섞고, 마름 가루 90g을 넣어 덩어리 없이 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

남은 마름 가루 110g을 식힌 설탕물과 섞어 덩어리 없이 부드러운 혼합물을 만듭니다.

케이크를 층 단위로 찌기 시작합니다. 각 층을 약 4~6분씩 찌고 층이 굳으면 다음 층을 추가합니다. 이 과정을 반복하며 마지막 층은 10분 동안 찌세요. (찌는 과정에서 설탕 층에서 액체가 나오는 경우, 그 액체를 제거하고 대신 코코넛 밀크 층을 추가하세요.)

층 케이크가 완전히 식은 후 잘라내세요. 그래야 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다!

완성품