리치와 금계화 디저트
이 요리에는 우아한 이름이 있습니다. 바로 "리치와 금계화 디저트"입니다. 처음 이 요리를 맛본 것은 호텔 레스토랑의 테이블에서였습니다. 투명한 흰색 리치 구체 안에 선명한 빨간 체리 토마토가 박혀 있고, 둥근 접시에 아름답게 배치되어 있었습니다. 이 부드럽고 상쾌한 비주얼, 흰색과 빨간색의 대비가 단번에 눈길을 끌며 모두를 매료시켰습니다. 한 입 먹어보면, 은은하고 편안한 금계화의 향이 퍼지며, 연하고 즙이 많은 리치, 달콤쌉쌀한 체리 토마토, 그리고 안에는 향기롭고 부드러우며 쫄깃쫄깃한 찐 찹쌀이 채워져 있습니다. 확실히 식사 전에 가벼운 놀라움과 감동을 선사하는 디저트입니다!~~~ 만드는 방법도 간단하고 재료도 구하기 쉽습니다. "가마를 재촉하니 비가 웃는다"는 오래된 속담을 기억하시나요? 이는 몇몇 사람들이 "비를 웃게 하는 리치"라 부르며 리치의 맛에 매료된 황제의 이야기를 전합니다. 이 과일의 진정한 매력을 보여줍니다. 단, 과도하게 섭취하면 몸에 열이 쌓일 수 있으니 적당히 즐기세요!
재료
단계
신선한 리치와 체리 토마토 약 10개를 준비하세요.
체리 토마토를 씻어 준비하세요. 리치를 빠르게 벗기는 방법: 리치의 질감이 있는 껍질에서 얇은 선이 있는 부분을 찾아보세요. 이 부분이 껍질 중 가장 약한 곳입니다.
이 얇은 선을 손톱으로 잡고 작은 틈을 만드세요. 그런 다음 리치를 살짝 누르면 껍질이 쉽게 열립니다.
같은 방법으로 모든 리치를 벗기고 준비해두세요.
껍질을 벗긴 리치를 하나 골라 열매의 윗부분에서 약 1/3 지점에 가로로 칼집을 내세요.
반을 조심스럽게 나누고 씨를 제거하세요. 이렇게 하면 속이 빈 반쪽과 씨가 달린 반쪽이 생깁니다.
체리 토마토를 반으로 자르세요.
리치의 빈 반쪽과 토마토의 작은 반쪽을 준비하세요.
체리 토마토를 리치의 빈 속으로 살짝 넣으세요.
완성된 모습입니다.
찹쌀을 미리 쪄주세요.
작은 볼을 준비하고 리치를 자른 면이 볼 벽을 향하도록 배열하세요.
찐 찹쌀을 중앙에 채우고 표면을 눌러 평평하게 만드세요.
작은 접시를 준비하고 그 위에 볼을 거꾸로 올려놓으세요.