미주와 계화의 쌀가루 경단
오늘은 계화를 이용한 요리, 미주와 계화의 쌀가루 경단을 소개합니다. 정말 맛있어요! 계화와 달콤한 미주는 절묘한 조합입니다. 계화의 향과 미주의 향이 어우러진 멋진 요리입니다.
재료
찹쌀가루를 물에 섞은 것100g
미지근한 물120g（반죽용）
건조 계화적당량
빙설탕기호에 따라
깨끗한 물기호에 따라
단계
1
찹쌀가루를 볼에 넣고 미지근한 물을 조금씩 추가하며 젓가락으로 섞어 덩어리를 만듭니다.
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2
반죽이 부드럽게 될 때까지 치댑니다.
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3
직경 약 1cm의 작은 경단 모양으로 둥글게 만듭니다. （속재료 없음）
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4
냄비에 깨끗한 물을 넣고 끓인 후, 경단을 추가합니다.
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5
경단이 물 위로 뜨면 미주（미주:물=1:4）와 빙설탕을 추가하고 약 1분간 더 끓입니다.
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6
마지막으로 건조 계화를 추가하고 약 1분간 더 끓인 후 완성입니다.
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요리 팁
1. 건조 계화 대신 계화 시럽을 사용할 수도 있습니다. 이 경우 빙설탕을 추가할 필요가 없습니다. 계화 시럽은 대형 슈퍼마켓에서 판매됩니다.
2. 계화 꿀을 추가할 수도 있습니다. 하지만 꿀을 사용할 경우, 영양소가 파괴되지 않도록 요리가 식은 후 추가하세요.