잣을 넣은 바삭바삭 쿠키

버터를 부드럽게 섞은 후 슈거파우더를 넣고 크림 상태가 될 때까지 균일하게 섞습니다.

달걀노른자를 넣고 가볍게 섞습니다.

잣을 넣고 조심스럽게 섞습니다.

박력분을 체로 쳐 넣으면서 섞어 마른 부분이 없을 때까지 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다.

반죽을 보관봉투에 넣어 쿠키틀로 모양을 만듭니다. 틀이 없을 경우, 자를 이용해 원하는 모양으로 정리합니다. (온도가 높아 반죽이 섞인 후 부드러워진다면 약간 냉장한 후 모양을 정리합니다.) (둥근 모양으로 만들기 원할 경우, 반죽을 가볍게 원통형으로 만들고 냉동실에서 2분 정도 냉각한 후 모양을 정리하면 깔끔한 원통형이 됩니다.)

반죽이 굳어 모양을 정리한 후 적절한 크기로 잘라 팬에 배열합니다.

예열된 오븐에서 180°C로 약 14분 동안 굽습니다. (오븐 온도는 참고용입니다.)