메추리알과 돼지고기 조림 (아이들에게 인기)

돼지고기 삼겹살을 적당한 크기로 자르고, 물에 10분간 담가 잘 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

메추리알을 삶은 후 껍질을 벗기고, 칼로 작은 칼집을 내어 양념이 잘 스며들도록 합니다.

프라이팬을 약한 불로 달군 후 돼지고기를 넣어 기름을 뺍니다. 기름이 나오면 고기를 한쪽으로 밀고, 흑설탕을 넣어 캐러멜화될 때까지 저어줍니다.

캐러멜화된 설탕을 고기에 고르게 묻혀줍니다.

맥주 한 캔, 슬라이스한 생강, 묶은 대파, 연간장, 진간장, 스타 아니스를 넣고 센 불로 끓입니다.

메추리알을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에서 졸입니다.

20분 후 뚜껑을 열고 센 불로 국물을 졸입니다.

국물이 졸아들면 완성! 맛있는 향이 코끝을 자극합니다😍.

부드럽고 촉촉한 돼지고기 조림, 맛있는 양념이 가득 스며들어 있습니다! 가장 잘 어울리는 조합은 바로 푹신한 흰쌀밥🍚입니다!

돼지고기 조림 완성! 아이들을 위해 영양이 풍부한 점심을 준비해보세요! 고기, 채소, 곡물, 비타민이 고루 어우러진 균형 잡힌 한접시입니다. 스위트콘이나 프로방스 스타일의 토마토를 곁들여도 좋습니다. 아이들이 분명히 좋아할 거예요!