간단하고 맛있는 와플(베이킹파우더 없이)
이 간단하고 맛있으며, 보기에도 매력적인 한입 와플은 항상 특히 인기가 많아, 특히 아이들의 관심을 끕니다. 베이킹파우더를 사용한 버전이 비교적 더 맛있다고 생각합니다. 이번에는 물도 우유도 사용하지 않고, 계란 두 개만 사용했습니다. 갓 구운 와플은 풍부한 향을 가지고 있습니다.
재료
강력분90그램
박력분70그램
생이스트1.5그램
설탕30그램
소금2그램
계란물96그램(중간 크기 계란 약 2개)
버터30그램
단계
1
버터를 제외한 모든 재료를 계량하여 볼에 넣습니다.
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2
젓가락으로 가볍게 섞은 다음 손으로 대충 반죽을 만들어줍니다. (끈적임이 있는 것은 정상입니다.)
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3
작업대 위에 반죽을 올린 뒤 골고루 반죽한 후, 실온의 버터를 추가합니다.
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4
반죽에 버터를 골고루 섞어준 뒤 동그랗게 모아 공 모양으로 만듭니다.
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5
실온에서 약 30분간 휴지시킵니다. 아침용으로 준비한다면 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에 하룻밤 두셔도 괜찮습니다. 다음날 꺼내 분할하십시오.
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6
반죽을 고르게 분할합니다. (한 덩이당 약 25그램이며, 취향에 따라 조정 가능합니다.)
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7
와플 기계를 완전히 예열합니다. 반죽을 기계에 올리고 살짝 눌러준 뒤 뚜껑을 닫습니다.
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8
약 2분 후, 향이 퍼지기 시작하면 뚜껑을 열어 확인합니다. 사진과 비슷한 색이 됐다면 꺼내세요.
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요리 팁
팁:
① 반죽이 끈적이는 것은 정상입니다. 골고루 반죽만 하면 되며 완전히 매끄럽게 만들 필요는 없습니다.
② 가스용 와플 기계를 사용하는 경우, 고르게 익도록 뒤집는 것을 잊지 마십시오.
③ 설탕의 양은 취향이나 토핑에 따라 조절할 수 있습니다. 20-40그램이 적당합니다.