옥수수기름과 말린 껍질콩을 이용한 돼지고기 조림

1-준비: 신선한 돼지고기 삼겹살을 도미노 크기로 자릅니다. 말린 껍질콩은 뜨거운 물에 1시간 동안 담가 불립니다. 조미료를 준비합니다(얼음 설탕과 말린 고추의 양은 기호에 따라 조절해주세요).

2-약한 불에서 Duoli 옥수수기름과 얼음 설탕을 넣고 계속 저어줍니다.

4-얼음 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

5-돼지고기 삼겹살을 넣고 카라멜과 잘 섞이도록 만듭니다(몇 번 정성스럽게 저어줍니다).

6-파, 생강, 마늘, 화자오, 계피, 팔각, 월계수 잎을 넣고 가볍게 볶습니다.

7-요리술, 진간장, 연간장, 소금, 뜨거운 물을 넣고 센 불에서 끓여줍니다.

8-뚜껑을 닫고 약한 불에서 30분 동안 끓입니다. 그 후, 물에 불린 말린 껍질콩을 추가하여 다시 뚜껑을 닫고 약한 불에서 30분 더 끓입니다. 중간중간 국물의 양을 확인하고, 국물이 조금만 남았을 때 불을 끄고 뚜껑을 열어 담아냅니다.

9-깔끔하게 담아 완성된 요리를 즐기세요.