계란 푸딩과 해삼

계란 2개를 깨서 소금 한 꼬집을 추가한다.

계란을 시계 방향으로 고르게 섞는다.

미온수를 추가한다.

매끄러운 계란액을 만들기 위해 혼합물을 체로 거른다.

랩으로 덮는다.

이쑤시개로 작은 구멍을 만든다.

센 불에서 10분간 찌고, 2분간 뜸을 들인다.

질감은 매끄럽고 젤리와 같다.

맛은 훌륭하다.

적은 양의 해산물용 간장을 붓고, 준비한 해삼을 푸딩 위에 얹는다.

아주 매력적으로 보인다.