시금치 참깨 무침

시금치의 뿌리와 노란 잎을 제거합니다. 씻어서 준비합니다(말릴 필요는 없습니다).

차가운 물이나 정수물을 용기에 부어 얼음을 넣어 준비합니다.

냄비에 물을 끓여 시금치를 넣어 30초간 데칩니다.

데친 시금치를 바로 얼음물 용기에 넣습니다.

차가워진 시금치의 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 용기에 담습니다.

참깨 소스, 땅콩 버터, 간장을 섞습니다. 소량의 뜨거운 물을 넣고, 한 방향으로 젓습니다. 물을 조금씩 추가하며 섞어가며 다음 물을 넣습니다.

희석된 참깨 소스에 설탕과 소금을 넣고, 약간의 고추 기름을 추가합니다.

준비한 참깨 소스를 시금치 위에 뿌립니다.

외관을 좋게 하기 위해 조금 묽은 상태의 참깨 소스를 추천합니다. 볶음 참깨를 뿌립니다.

볶은 땅콩을 잘게 다져 샐러드 위에 뿌립니다.