[신선한 새우와 베이컨 피자]
딸은 피자를 매우 좋아해서 쇼핑을 갈 때마다 저를 설득하여 피자를 하나 사게 합니다. 외식은 항상 비싸게 느껴지고, 실제로는 만족스러운 경우가 거의 없습니다. 도우가 자주 너무 딱딱합니다. 집에서 피자를 만들면 도우가 더 부드럽고, 사용하는 재료도 정통적이며 경제적입니다. 하하, 저는 가정 관리에 능숙하죠?
재료
고글루텐 밀가루300g
저글루텐 밀가루150g
미지근한 물240g
드라이 이스트4g
신선한 새우24마리
베이컨적당량
완두콩40g
옥수수40g
피망1개
토마토 소스적당량
모짜렐라 치즈(갈은 것)적당량
단계
1
소량의 미지근한 물로 이스트를 녹인 다음 고글루텐과 저글루텐 밀가루 믹스에 넣습니다. 젓가락으로 시계 방향으로 저으며 섞고, 나머지 미지근한 물을 조금씩 더하면서 균일하게 섞습니다. 알갱이 형태가 되면 OK!
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2
반죽이 부드러워질 때까지 치댄 후 랩으로 덮어 두 배 크기로 발효시킵니다. 발효가 끝난 뒤 반죽을 3등분으로 나눕니다.
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3
펴놓은 반죽에 포크로 구멍을 내어 줍니다.
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4
피자 도우에 토마토 소스를 고르게 발라줍니다.
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5
준비된 재료를 알맞은 순서로 올려놓은 후, 신선한 새우를 위에 얹고 마지막으로 한 층 더 모짜렐라 치즈를 추가합니다. 200℃에서 15분간 구우면 완성됩니다!
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6
맛있는 피자 완성.
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7
식욕을 돋우지 않나요? 꼭 직접 시도해 보세요!
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요리 팁
이 재료들은 대부분의 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다. 또한, 반죽을 쉬게 하는 동안 완두콩과 옥수수를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주세요.