새우, 두부, 계란 푸딩
새우, 두부, 계란은 부드럽고 매끄러우며, 밥과의 조합이 훌륭합니다. 재료는 간단하며, 일반 가정에서 쉽게 구할 수 있는 것들로 구성되어 있습니다. 이 요리를 만들면 가족 모두가 기뻐할 것입니다.
재료
계란2개
소금3그램
두부1팩
깨끗한 물적당량
새우20그램
대파3줄기
간장큰술 2개
참기름큰술 5개
단계
1
부드러운 두부를 팩에서 꺼내 접시에 놓고 칼로 잘게 자릅니다.
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2
볼에 계란 2개를 깨고 소금을 넣어 잘 섞습니다.
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3
미지근한 물(끓인 후 식힌 물)을 넣고 다시 섞어 거품을 제거합니다.
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4
계란물을 두부 위에 붓고 랩을 씌운 뒤 5분간 찝니다.
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5
그 위에 새우를 올리고 추가로 5분간 찝니다.
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6
찜기에서 꺼내 참기름과 간장을 뿌리고, 다진 대파를 뿌리면 완성입니다!
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요리 팁
두부 팩의 한쪽 모서리를 미리 잘라두면 꺼내기 쉽습니다. 미지근한 물은 계란물의 약 1.5배 비율로 넣는 것을 기준으로 합니다.