연어와 다양한 채소를 넣은 두유 조림【건강한 한 냄비 요리】의 완성된 요리 사진

연어와 다양한 채소를 넣은 두유 조림【건강한 한 냄비 요리】

맛있어요! 맛있어요! 맛있어요! 이 레시피를 빨리 공유하고 싶어서 견딜 수가 없었어요! 유당불내증 때문에 우유를 마시지 못하거나, 때로는 스튜에 우유를 넣었을 때 무겁게 느껴질 수 있습니다. 두유로 대체하면 그 문제를 완전히 해결하고, 특히 우유를 섭취하지 않는 분들께 추천드립니다. 연어를 사용한 두유 조림에 가쓰오부시를 더하면 두유 베이스의 육수 맛이 더 돋보이고, 요리 후 채소 맛도 더욱 신선하고 자연스럽게 느껴집니다. 치즈를 넣으면 농도가 더해지고 풍미도 더 깊어집니다. 영양적 측면에서도 이 요리는 식물성 단백질과 동물성 단백질이 결합된 훌륭한 단백질 원이며, 치즈 덕분에 칼슘도 포함되어 있습니다. 채소의 종류가 다양하기 때문에 매우 균형 잡힌 요리입니다. 국물만 마셔도 만족감을 느낄 수 있습니다! 연어는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 두유 스프로 조리되어, 국물도 전혀 무겁지 않습니다! 참고로, 브로콜리가 특히 맛있습니다! 조금 더 넣는 것을 강력 추천합니다.

재료

연어1조각
당근60g
양파40g
완두콩한 줌
옥수수알한 줌
버섯3개
브로콜리적당량
치즈10-15g
소금적당량
굵은 후추적당량
신선한 두유250ml
가쓰오부시(옵션)적당량

단계

1

미리 집에서 두유를 만들어 250ml를 준비하세요. 대두 50g에 물 1000ml 비율로 만듭니다.

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2

당근, 완두콩, 옥수수, 버섯, 브로콜리를 씻어 자르고 준비합니다.

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3

연어 양면에 소금과 굵은 후추를 뿌리고 올리브 오일로 양면을 노릇하게 구워냅니다. 구운 후 따로 둡니다.

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4

냄비에 올리브 오일을 약간 가열하여 양파를 향이 나도록 볶습니다. 그런 다음 당근, 완두콩, 옥수수, 버섯을 넣고 가볍게 볶습니다. 두유를 붓고 위에 가쓰오부시를 한 줌 뿌립니다. 두유가 끓으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 5분간 끓입니다.

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5

마지막으로 브로콜리, 소금, 굵은 후추를 넣고 1분간 볶습니다. 치즈를 추가하여 녹으면 채소와 함께 조림을 접시에 담습니다.

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사용한 치즈는 작은 브리 치즈였으며, 대신 슬라이스 치즈를 사용해도 됩니다.

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7

구운 연어를 위에 올립니다. 드실 때 스프에 적셔 최고의 맛을 즐기세요.

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