🔥신속하고 간단 | 러스틱 스시—스시밥 없이, 스시식초 없이, 김발 없이

옥수수 전분에 약간의 물을 넣고 잘 섞습니다. 소금 한 꼬집과 계란 3개를 넣고 잘 섞은 뒤, 코팅된 프라이팬에 계란말이를 만듭니다.

제가 좋아하는 조인 브랜드 프라이팬 덕분에—요리 중이나 청소 중에도 스트레스 없이 항상 웃을 수 있습니다. 하하하.

조미료를 준비합니다: 식초, 소금, 호두기름, 간장, 설탕, 굴소스를 섞어 잘 섞어둡니다.

계란말이를 뒤집어 반대쪽을 굽습니다.

오이, 소시지, 계란말이를 얇게 자릅니다.

실리콘 매트를 깔고, 김의 거칠한 면을 위로 하여 긴 쪽이 자신을 향하도록 둡니다. 다른 김 한 장을 약 3분의 1 정도 대각선으로 겹칩니다. 밥을 방어벽으로 추가합니다—이건 탕 아주머니에게 배웠습니다—매우 효과적입니다.

밥이 다 되면 뜨거울 때 몇 분간 뜸을 들입니다. 미리 섞어 두었던 양념을 넣고 주걱으로 고르게 섞습니다. 뜨거운 물과 찬물을 준비해 둡니다. 밥을 고르게 펼치며 (찬물을 사용하면 달라붙지 않고 펼칠 수 있습니다), 얇은 층을 만듭니다.

준비한 재료를 모두 올립니다.

실리콘 매트를 들어 올려 조심스럽게 말아줍니다—이때 롤 케이크 기술을 사용합니다.

단단히 눌러주며—간헐적인 압력을 가하면서—말아주어 완성합니다. 이후 스시를 단단히 잡고 자를 때 무너지지 않게 합니다.

쌀 1컵으로 작은 크기의 롤 5개를 만들었습니다—아이들에게 딱 맞아요.

롤을 고르고 깔끔하게 자릅니다. 자를 때 칼을 찬물에 담가서 끈적임을 방지합니다.

마지막으로 확인—그리고 유치원으로!