매콤한 비프 피자
요리를 막 시작했을 때, 레시피를 어떻게 조정해야 할지 몰라 재료를 생략하면 맛이 달라질 거라고 생각했어요. 하지만 실수를 하지 않는 한 결과는 항상 '독창적'이었답니다. 한 번 피자를 만들었을 때, 딸아이가 '피자헛 같아!'라고 말했어요. 그녀는 피자헛 식사가 돈 낭비라고 생각했거든요! 실제로 재료를 조정하면서 더 쉽게 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 걸 알게 되었어요. 매년 여름이 되면 아들은 '서유기'나 '환주격격'에는 관심을 보이지 않고, '가필드의 즐거운 생활'을 여러 번 봤어요. 이 뚱뚱한 고양이가 가족에게 많은 기쁨을 가져다줬죠. 그리고 가필드가 좋아하는 피자는 빅토리아 피자예요. 아들은 항상 '스파이시 소시지 피자'를 주문했지만... 집에 소고기가 있어서 소시지보다 더 건강하고 안심이라 생각해 간단하게 매콤한 비프 피자를 만들었답니다. 재료는 지름 9인치 피자 1판에 충분합니다.
재료
단계
빵 재료를 모두 홈베이커리기에 넣습니다: 먼저 물, 소금, 설탕, 오일을 넣고, 다음으로 빵가루를 넣은 뒤, 마지막으로 드라이 이스트를 추가합니다.
반죽이 고르게 될 때까지 반죽한 뒤, 빵 틀이나 적당한 용기에 옮깁니다. 랩으로 덮고 살짝 눌러도 가라앉거나 줄어들지 않을 정도로 발효시킵니다.
소고기를 사각조각으로 자릅니다. 큰 피자에는 약 100g을 사용했습니다. 양은 취향에 따라 조정하세요. 빨강과 파랑 피망을 잘게 다집니다.
발효된 반죽을 눌러 공기를 제거한 뒤, 몇 분간 휴지시킨 후 오일을 바른 피자틀에 고르게 펼칩니다. 가장자리는 약간 두껍게 만드세요.
포크로 바닥에 구멍을 내고 피자 소스를 위에 고르게 펴 발라줍니다.
치즈를 한 겹 얹은 뒤 소고기와 피망을 위에 흩뿌립니다.
치즈를 더 듬뿍 얹습니다. 저는 다이어트 중이라 적게 넣었지만 치즈가 많을수록 맛이 더 좋아져요.
Bakeey PE5380 오븐을 사용했습니다. 피자 모드로 170°C(338°F)에서 상하 가열로 10분 예열 후, 20분 동안 구웠습니다. 그 정도 시간으로 충분했습니다. 다음번에는 오븐 설정을 더 실험해볼 생각입니다.