향기로운 소고기와 고추 오일을 곁들인 쌀국수
재료
고추장적당량
쌀국수적당량
소의 가슴살 (이번엔 맑은 국물로 삶은 가슴살 사용)적당량
잎채소적당량
건조 고추적당량
마늘적당량
간장적당량
소금적당량
파적당량
고수적당량
단계
1
마늘 껍질을 벗기세요
확대하려면 클릭하세요
2
잎채소를 씻으세요
확대하려면 클릭하세요
3
쌀국수를 물에 담가 부드럽게 만드세요
확대하려면 클릭하세요
4
물을 빼세요
확대하려면 클릭하세요
5
고수를 다지고, 파를 자르세요
확대하려면 클릭하세요
6
적당량의 기름을 프라이팬에서 가열하고 건조 고추와 마늘을 볶으세요
확대하려면 클릭하세요
7
고추장을 넣고 살짝 볶으세요
확대하려면 클릭하세요
8
소량의 물을 추가하세요
확대하려면 클릭하세요
9
삶은 소가슴살과 조금의 국물을 추가하세요
확대하려면 클릭하세요
10
간장 한 작은 술 정도를 추가하세요
확대하려면 클릭하세요
11
끓인 후, 약불로 조려 맛을 배게 하세요
확대하려면 클릭하세요
12
물에 몇 방울의 기름을 추가하세요
확대하려면 클릭하세요
13
잎채소를 살짝 데치세요
확대하려면 클릭하세요
14
물에서 꺼내세요
확대하려면 클릭하세요
15
데친 물로 쌀국수를 삶으세요
확대하려면 클릭하세요
16
삶은 쌀국수를 꺼내세요
확대하려면 클릭하세요
17
그릇에 담으세요
확대하려면 클릭하세요
18
삶은 소가슴살과 그 국물, 그리고 재료를 쌀국수 위에 올리세요
확대하려면 클릭하세요
19
파와 고수를 뿌리세요! ~잎채소는 곁들여 드세요~
확대하려면 클릭하세요
요리 팁
1. 소가슴살을 삶을 때 약불로 조려 맛을 배게 하세요. 국물이 충분한지 확인하고, 말라버리지 않도록 주의하세요.
2. 매운 음식을 좋아하지 않는다면… 라오간마(중국 조미료)를 사용해도 괜찮아요… 웃음.