발효 콩 소스와 유기농 컬리플라워 볶음
재료
유기농 컬리플라워반 개 (250g)
돼지고기 배추살 슬라이스약 10장 (50g)
로우간마 발효 콩 소스적당량
마늘, 생강, 파적당량
녹색과 빨간색 피망적당량 (각 1/2개)
당근 슬라이스약 10장 (1/4개)
맛소금(MSG)적당량
단계
1
프라이팬을 달군 뒤 기름을 넣고 생강과 마늘을 살짝 볶습니다. 이후 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 다음, 요리용 술을 약간 넣습니다.
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2
로우간마 발효 콩 소스를 넣고 잘 섞습니다.
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3
컬리플라워와 당근 슬라이스를 넣고 잘 섞습니다.
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4
강한 불에서 컬리플라워를 약 1분 볶은 뒤, 녹색과 빨간색 피망을 넣고 잘 섞습니다.
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5
맛소금과 파의 일부를 넣고 가볍게 섞은 후 불을 끄고 접시에 담습니다.
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요리 팁
1. 이 요리는 강한 불에서 빠르게 조리하는 것이 중요합니다. 따라서 컬리플라워를 작게 썰면 간이 잘 배고 조리 시간이 단축됩니다.
2. 화력을 제어하기 어렵다면 약간의 물을 추가하거나 불을 약하게 조절하며 주의 깊게 볶는 것이 좋습니다.