매운 두부/마라 두부 매운 퐁듀로 만든 마파 두부

재료 준비: 두부를 씻어 깍둑 썰고 데친다. 간 돼지고기, 다진 파, 다진 마늘, 고추 슬라이스를 준비한다.

팬에 기름을 달구고 간 돼지고기를 볶는다.

다진 마늘을 넣는다.

매운 퐁듀와 화초 가루를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

적당량의 뜨거운 물을 넣는다.

두부를 넣고 약한 불에서 익힌다.

소금으로 간을 맞추고 약한 불에서 계속 익힌다.

국물이 약 1/3 남았을 때 물감자 전분을 넣는다.

약한 불에서 농도가 걸쭉해지고 두부에 밸 때까지 졸인다.

국물이 졸아들면 그릇에 담는다.

다진 파와 고추 슬라이스로 장식한다.

완성! 밥과 함께 뜨거울 때 드세요. 식은 두부는 맛이 별로입니다.