아스파라거스와 건조 육류 볶음 요리

건조 육류를 큰 덩어리로 썰어 물, 황주, 대파, 생강을 찜통에 넣고 30분간 찝니다.

아스파라거스를 썰고 끓는 물에 데친 후 찬물에 식혀 둡니다.

찐 건조 육류를 슬라이스로 썰고, 대파와 생강은 다지고, 마늘은 슬라이스로 썰고, 말린 고추는 작게 자릅니다.

프라이팬에 기름을 달구고, 말린 고추, 대파, 생강, 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.

건조 육류를 추가해 향이 날 때까지 볶은 후, 황주를 프라이팬 가장자리에서 부어줍니다.

데친 아스파라거스를 넣고 골고루 볶습니다. 이후, 소량의 소금과 설탕으로 간을 맞춘 다음 잘 섞어 불을 끄고, 접시에 담아 완성합니다.