그래놀라 믹스 - 적은 기름과 적은 설탕
먼저 고백합니다. 재료를 너무 많이 넣었습니다. 귀리는 완전히 조연으로 밀려났습니다..-_-#. 자, 이제... 최근에 언니가 귀리를 만드는 방법을 물어봤습니다. 저는 귀리를 베이크하지 않고 팬에서 볶는 방법을 가르쳐줬습니다. 언니는 레시피를 알려달라고 요청했고, 제가 먹고 난 후 공유하기로 약속했습니다. 예전에 흑설탕을 넣어 시험해봤는데, 요거트에 약간 독특한 맛이 느껴졌습니다. 또한 즉석 귀리를 사용해봤지만, 개인적으로 생귀리의 부드러운 식감을 좋아합니다.
재료
단계
귀리, 견과류, 소금, 오일, 꿀 또는 메이플 시럽, 시나몬 가루를 팬에 섞습니다. 저는 생귀리를 사용하고 물을 40～50g 추가했습니다! (이것은 개인적인 습관으로, 견과류를 볶기 전에 씻는 과정 때문에 물의 양은 다를 수 있습니다.) 즉석 귀리인 경우 그냥 사용하면 됩니다. 이 경우 물을 추가할 필요는 없습니다! 약한 불로 가열하며 계속 섞어줍니다. 저는 생견과류를 사용했기 때문에 귀리와 함께 볶았습니다. 구운 견과류를 사용하는 경우 나중에 추가하세요. 즉석 귀리인 경우 그냥 섞기만 하면 됩니다!
취향에 따라 건조 과일을 추가하세요! 저는 블랙커런트, 건포도, 황금 건포도, 크랜베리, 호박씨, 잘게 썬 대추를 추가했습니다. 또한 잘게 썬 건조 키위를 추가하는 것도 추천드립니다. 하지만 이번에는 엄마가 간식으로 다 먹어버려서 너무 늦게 알아차렸습니다.
계속 섞어주세요. 생귀리를 사용하는 경우 중간에 맛을 보고 익었는지 확인하세요. 만약 익지 않고 탈 것 같다면, 물을 조금 더 추가해도 괜찮습니다. (전체적으로 약 20분이 걸립니다.) 즉석 귀리인 경우 향이 날 때까지 섞어주기만 하면 됩니다. 즉석 귀리는 정말 간단합니다!
익었으면 건조 과일을 추가하고 골고루 섞어줍니다.
불을 끈 후에 콘플레이크를 추가하고 골고루 섞어줍니다. 저는 설탕이 없는 콘플레이크를 헨리에게서 구매했는데, 아무도 먹지 않은 팩이 있었어요. 의외로 귀리와 아주 잘 어울렸습니다!
믹스를 용기에 옮겨 골고루 펴세요. 식으면 밀폐 용기에 보관하세요.