딸기 쇼트케이크

전란 케이크에는 다음 레시피를 사용했습니다: (지름 18cm 틀에 적합합니다; 사진처럼 높게 하려면 15cm 케이크 2개분에 대해 1.5배 레시피를 사용합니다). 중간 크기의 달걀 3개 슈거파우더 80g 저글루텐 밀가루 77g 버터 40g 전란 케이크를 만드는 것은 연습이 필요합니다. 하나의 레시피로 모든 것을 설명할 수는 없으니, 필요하다면 더 많은 자료를 찾아보세요.

딸기와 안쪽 샌드용 휘핑크림을 준비합니다. 15cm 층에는 약 30g의 휘핑크림을 바르고, 그 위에 얇게 슬라이스된 딸기 층을 추가한 다음, 다시 30g의 휘핑크림으로 밀봉합니다. 다음 케이크 층을 위에 올립니다.

두 번째 층도 같은 절차를 반복하고, 마지막으로 최상단의 케이크 층을 올립니다.

전란 케이크로도, 케이크가 매우 부드러울 수 있습니다~

남은 휘핑크림을 사용하여 위를 덮고, 옆면을 밀봉합니다.

데코레이션용 휘핑크림을 휘핑합니다. 먼저 옆면에 균일하게 휘핑크림을 바른 후 팔레트 나이프로 정리합니다. 그런 다음 위쪽도 팔레트 나이프로 정리합니다.

사용한 깍지는 산타나입니다~ 케이크 회전대를 돌리면서 가장자리를 데코레이션합니다.

특별한 데코레이션은 하지 않고, 딸기를 잘라 장식했습니다. 로즈마리는 만능 데코레이션입니다~ 금박이나 자신의 아이디어와 완벽하게 결합시킬 수 있습니다.

오늘의 포인트는 산타나 깍지를 사용한 데코레이션 방법에만 있습니다~ 시간이 있을 때 다른 꽃 스타일을 소개할게요. 단순함이야말로 아름다움입니다.

초콜릿 케이크, 캐러멜, 럼주와 바나나, 새로운 조합을 시도해 보세요.