딸기가 들어간 결정체 산사

먼저 딸기를 씻고 꼭지를 제거합니다. 종이타월로 물기를 제거한 후 작은 나무 꼬치에 꽂아둡니다.

냄비에 먼저 흰 설탕을 넣고, 다음으로 물을 추가합니다. 인덕션레인지를 레벨 2로 설정하고 섞지 않은 채로 끓입니다. 색상의 변화를 주의 깊게 살핍니다. 시럽이 옅은 노란색으로 변하기 시작하면 불을 끕니다.

시럽이 완성되면 딸기를 신속하게 시럽에 담급니다. 시럽이 두꺼운 층으로 변할 수 있으니 빠르게 작업하세요. 추운 계절에는 시럽이 금방 굳을 수 있으니, 코팅된 딸기를 공중에서 몇 번 회전시킨 뒤 완전히 굳을 때까지 랙 위에 올려둡니다. 이렇게 하면 아름다운 결정체 산사를 만들 수 있습니다.

완전히 식으면 섭취할 수 있습니다.

이것이 완성된 결과물입니다! 처음 시도에서는 완벽하게 만들기 어려울 수 있지만, 맛은 훌륭합니다.