설탕 없이 만드는 바나나와 땅콩버터, 소금 간단 머핀 [건강한 메인 요리]
이 레시피는 '마음에 안 들면 벌 줘라!' 시리즈의 일부입니다. 계기가 된 것은, 집에 알갱이가 들어간 땅콩버터 한 병이 있었고, 그것을 빠르게 소진할 필요가 있었습니다(사실 집에서는 땅콩버터를 먹는 사람이 적어서 큰 병을 다 쓰는 게 어려웠습니다). 그래서 설탕 없이 약간 짭짤한 맛이 나는 머핀을 만들었습니다. 확실히 풍미가 가득한 맛! 바나나와 코코넛 머핀에 이어 새로운 간단하고 맛있는 메인 요리 레시피가 여기에 있습니다. 요거트나 우유는 필요 없습니다. 귀리를 추가하면 머핀이 더 포만감을 주고 배부름이 오래 지속되며 밀도 높은 텍스처를 가지게 되지만, 바나나 필링은 매우 부드럽고 섬세한 상태로 유지됩니다. 땅콩의 알갱이가 있는 바삭한 텍스처는 재미를 두 배로 증가시킵니다. 또한 단맛과 짠맛의 조합: 부드러움과 단단한 질감의 절묘한 믹스! 풍미 가득, 풍미 가득, 풍미 가득! 맛있다, 맛있다, 맛있다! 이것들은 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 훌륭합니다. 냉동실에서 얼린 채로 가볍게 해동해서 먹어도 여전히 훌륭합니다! 얼어 있는 바나나를 먹는 것은 아이스크림을 먹는 것만큼 만족감을 줍니다.
재료
단계
갈색 반점이 있는 바나나 2개를 까서 달걀 1개, 40-50g의 알갱이 땅콩버터(저는 40g을 사용), 바닐라 에센스 1g과 함께 잘 섞어줍니다.
위의 건조 재료를 추가합니다.
가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.
작은 스푼을 사용해 머핀 틀에 종이컵을 깔고 반죽(2단계)을 부어줍니다. 너무 많이 또는 적게 넣지 않도록 합니다.
필링용 바나나를 1-1.5cm 두께로 썰어줍니다. 도마에 소금 1-1.5g을 뿌리고 바나나의 양면을 가볍게 굴려 소금을 묻혀줍니다(소금을 너무 많이 사용하지 않도록 주의하세요).
소금 함량이 있는 바나나 필링을 반죽(4단계)에 살짝 눌러 넣어줍니다.
남은 반죽을 골고루 나누어 틀을 채워줍니다.
오븐을 180°C로 예열하고 중간 선반에서 35분 동안 구워줍니다.