여름 특별편: 토마토와 바질 스크램블 에그 | Maxim 논스틱 프라이팬 레시피
바질과 토마토는 완벽한 조합입니다! 지금까지도 여러 번 함께 사용해 포카치아를 만들었습니다! 토마토와 달걀은 클래식 조합으로 유명하죠. 이번에는 파 대신 바질을 사용하여 놀라운 결과를 얻었습니다. 꼭 시도해 보세요!
재료
달걀3개
프로방스산 토마토2개
바질한 움큼
옥수수유30 ml
소금2 g
단계
1
논스틱 프라이팬에 옥수수유 30ml를 붓고, 중강불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 달걀을 넣고 굳을 때까지 굽습니다. 그런 다음 따로 둡니다.
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2
같은 프라이팬에 프로방스산 토마토를 넣고 중불로 볶습니다. (프로방스산 토마토는 매우 과즙이 풍부하고 진한 새콤달콤함이 특징입니다. 구할 수 없다면 체리 토마토로 대체 가능합니다.)
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3
토마토가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 볶습니다.
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4
달걀, 바질, 소금 2g을 넣습니다.
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5
불을 강불로 올리고 전체가 고르게 섞이도록 저어줍니다.
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6
접시에 담아 맛있게 드세요.
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