초간단 산사 볼

산사를 씻은 후 접시에 올려 말려주세요. 이후 내부와 외부가 깨끗이 소독된 펜의 뚜껑을 준비합니다. 뚜껑을 산사의 밑부분에 대고 절반 정도 밀어 넣은 후 비틀어 빼냅니다. 반대쪽에서 한 번 더 넣은 후, 네, 씨앗이 완전히 빠져나옵니다. 속이 빈 튜브(내용물을 제거한 펜 뚜껑 등)를 사용하면 더 효과적입니다.

재료를 준비합니다.

냄비를 가열하고 물을 넣습니다.

그다음 설탕을 넣습니다.

주걱으로 시계방향으로 저어주세요.

설탕이 물에 완전히 녹을 때까지 기다립니다.

중약불을 유지하며 계속 주걱으로 섞어주면서 시럽이 타지 않도록 합니다.

물이 증발하면서 큰 거품이 점차 사라집니다.

시럽이 점차 농도를 가지기 시작합니다.

불을 가장 약하게 조절합니다.

차가운 물이 담긴 용기를 준비하고, 주걱으로 소량의 시럽을 떠서 차가운 물에 몇 방울 떨어뜨립니다.

차가운 물 속에서 시럽이 알갱이로 굳고 바로 딱딱해지면 완성입니다.

빠르게 굳는 시럽이 적절한 상태를 나타냅니다.

이 상태는 시럽이 완벽하게 완성되었음을 의미합니다.

이 단계에서는 화이트 와인 식초를 추가하고 즉시 섞은 후 곧바로 불을 끕니다.

화이트 와인 식초를 넣고 재빨리 섞은 후 바로 불을 끄고 냄비를 가열원에서 멀리 둡니다.

섞거나 식히는 과정에서 시럽은 결정을 이루며 하얗게 변합니다.

이 시점에서 산사를 넣고 헤라로 재빨리 섞어줍니다. 너무 힘을 주지 않도록 주의하세요. 열을 가하면서 산사를 섞으면 부서지기 쉽습니다.

산사를 고르게 시럽으로 덮어 표면이 눈처럼 하얗게 될 때까지 작업을 마무리합니다.

산사 볼을 접시에 담아 제공합니다.

산사를 과식하면 복통을 유발하거나 심한 경우 위석이 생길 수 있습니다. 탄산음료를 적당히 마셔 균형을 되찾으세요.