바스크 치즈케이크 - 호박과 밤
호박과 밤은 가을을 대표하는 재료입니다. 치즈케이크에 호박을 더하면 치즈의 진한 풍미에 은은한 단맛이 가미되어 더욱 고급스러운 맛을 냅니다. 그 황금빛은 매우 식욕을 자극합니다. 한 입 먹을 때마다 밤의 은은한 향이 퍼지며, 이 바스크 치즈케이크는 계절 한정 디저트로 변신합니다. 이 바스크 치즈케이크를 만들 때 KIRI 크림치즈를 사용하는 것은 훌륭한 선택입니다. 결과적으로 촉촉하고 크리미한 질감, 그리고 매혹적이고 진하며 부드러운 바스크 치즈케이크가 완성됩니다. KIRI 크림치즈는 프랑스의 자연 목장에서 바로 수확한 신선한 우유로 만들어지며, 부드럽고 실키한 질감과 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 지금 레시피에 사용된 동일한 크림치즈를 구매하고 70위안 할인 쿠폰을 받을 수 있습니다! 쿠폰을 사용하면 200g 팩이 단 23위안! 아래 링크를 클릭하여 동일한 맛있는 디저트 재료를 지금 바로 구매하세요：https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity.tmall.com%2Ftm%3FagentId%3D733827%26_bind%3Dtrue%26bc_fl_src%3Dtmall_market_llb_1_898451%26llbPlatform%3D_pube%26llbOsd%3D1%26mm_unid%3D1_6192601_560501015e6d5551050202546d02545e6f0d51050a0c%E2%80%8C&v=10aef6875726&di=__IDFA__&dim=__IMEI__&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_898451&llbPlatform=_pubu&llbOsd=1&agentId=733827 10월 12일부터 25일까지 나의 레시피를 시도하거나 직접 만든 바스크 치즈케이크를 공유하여 Kiri의 깜짝 경품을 획득하세요! 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3052
재료
단계
재료를 준비합니다.
KIRI 크림치즈를 실온에 두거나 전자레인지로 부드럽게 녹입니다. 부드러워지면 섞기가 더 쉬워집니다.
부드럽게 만든 KIRI 크림치즈를 주걱으로 가볍게 펴면 부드럽고 크리미한 질감이 됩니다.
슈가파우더를 3번에 나누어 추가하고 각각 잘 섞어 녹입니다.
KIRI 크림치즈의 부드러운 질감 덕분에 설탕과의 혼합이 빠르고 실크 같은 부드러움을 만들어냅니다.
잘 푼 계란을 조금씩 3번에 나누어 넣고, 그때마다 섞어줍니다.
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 찐 다음 30분 동안 부드러워지도록 두세요. 그 후 믹서기로 갈아줍니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하지만, 걸쭉한 상태를 유지하세요.
호박 퓨레를 크림치즈 혼합물에 추가합니다.
마지막으로 생크림과 박력분을 넣고 잘 섞어줍니다. 더욱 풍부한 풍미를 위해 소량의 럼酒도 추가할 수 있습니다.
퓨레를 거르고 호박 섬유를 제거하여 부드러운 질감을 만듭니다.
팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 거른 퓨레를 절반 부어줍니다.
밤을 고르게 뿌린 후, 나머지 퓨레를 부어줍니다.
예열된 230℃ 오븐에서 약 25~30분간 굽습니다. 가운데 부분이 조금 흔들리는 상태가 이상적입니다. 오븐에 따라 온도와 시간을 조정하세요.
냉각을 위한 간단한 지지대를 만들어 가장자리가 중앙보다 먼저 냉각되도록 하여 중심부가 크리미한 상태를 유지합니다.
바스크 치즈케이크 표면이 약간 타는 것은 정상입니다! KIRI 크림치즈가 오븐에서 아름다운 황금빛으로 변합니다. 실온에서 식힌 후 최소 4시간, 이상적으로는 하룻밤 냉장 보관하세요.
호박의 단맛, 밤의 은은한 향, KIRI 크림치즈의 리치한 맛이 부드럽게 녹아내려 아이스크림처럼 독특한 경험을 제공합니다.