새콤달콤한 맛의 꽃 모양 래디시
래디시를 꽃 모양으로 자른 후, 향을 더 잘 흡수할 수 있게 됩니다. 소량의 설탕을 뿌리고 약간의 식초를 더하여 새콤달콤한 맛을 끌어냅니다. 매우 상쾌하며, 전채 요리로 최적입니다.
재료
래디시적당량
백설탕적당량
백식초적당량
단계
1
래디시의 줄기를 제거한 후 잘 씻어줍니다.
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2
양쪽 끝을 잘라냅니다.
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3
래디시를 뿌리가 아래로 가게 놓고 부채꼴 모양으로 얇게 자르되 완전히 자르지 않도록 합니다. 어려운 경우 아래에 대나무 꼬치를 놓아 완전히 자르는 것을 방지하면 쉽습니다.
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4
그다음 래디시를 반대쪽으로 돌려 아래에 대나무 꼬치를 놓고 얇은 층으로 세밀하게 자릅니다.
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5
백설탕과 백식초로 간을 합니다. 더 좋은 풍미를 즐기기 위해 냉장고에서 30분 동안 냉각한 후 제공하세요.
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