통밀빵

버터를 제외한 모든 재료를 섞고 반죽이 고르게 될 때까지 잘 치댑니다. 달걀 흰자만 사용하세요.

버터를 넣고 섞은 뒤 반죽을 발효시켜 두 배 크기가 될 때까지 기다립니다.

발효된 반죽을 재보세요. 50g 크기의 달콤한 팥 빵 9개와 다른 고기와 해초 빵을 준비합니다.

반죽의 공기를 제거하고 평평하게 만들어 달콤한 팥을 감쌉니다.

반죽은 성형하기 쉽습니다. 이것이 달콤한 팥을 감싼 빵입니다.

고기와 해초 빵에는 먼저 해초 샐러드 소스를 바릅니다. 반죽 끝에 소스가 묻지 않도록 주의하세요. 그러지 않으면 적절히 접착되지 않습니다.

빵을 약 30분간 두어 크기가 눈에 띄게 커지도록 기다립니다.

2차 발효 후, 달걀 노른자를 바르고 참깨, 귀리 플레이크, 건과일 등으로 장식합니다.

굽기 전 물을 뿌리면 장식이 잘 붙습니다.

170-180°C에서 18-20분간 굽습니다. 색을 확인하기 위해 10분 후 빵을 점검하세요.

이 빵은 귀리 플레이크, 건과일, 견과류로 장식되었습니다.

이 종류의 빵은 매우 만족스럽습니다. 달콤한 팥은 아주 적은 양으로도 충분합니다. 속재료가 아주 달기 때문입니다.

해초와 고기 조각을 해초 샐러드 소스에 곁들여 준비 😃

총 12개의 빵입니다. 하나를 맛보았습니다 🥱 매우 맛있었습니다. 아침 식사로 하나면 충분합니다.