Indispensável para o outono ~ Barriga de porco ensopada com vagem
O outono chegou Finalmente uma razão válida para comer e aproveitar 😁 Um acompanhamento indispensável para as festas de outono Participe rapidamente~
Ingredientes
Etapas
Limpe a barriga de porco, escalde em água por 3 a 5 minutos e depois corte em cubos. Reserve.
Lave as vagens e corte em pequenos pedaços (ou quebre-as); corte o gengibre em fatias e reserve.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite a barriga de porco em fogo baixo dos dois lados até dourar. ⚠️ Nota: Não cozinhe demais, pois a carne pode ficar dura. Aproximadamente 5 minutos.
Após dourar a barriga, adicione o açúcar mascavo e as fatias de gengibre. Em seguida, acrescente 1 colher de sopa de vinho de cozinha e 2 colheres de sopa de molho de soja escuro. Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos para dar cor à carne.
Logo após, adicione as vagens, refogue por 2 a 3 minutos e acrescente 350 ml de água. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza e cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, ou use uma panela de pressão por 20 minutos (recomenda-se a panela de pressão para economizar tempo).
As vagens estão aromáticas e macias, a barriga de porco está suave e leve – super apetitoso 😃!